Perut Kenyang... Hati Senang!

Selasa, 12 Juli 2011

Es Krim Ogura




Kacang merah mengandung nutrisi protein nabati yang tinggi, dibanding sumber protein hewani, kacang merah bersifat rendah lemak, sehingga aman buat jantung kita. Selain itu kacang merah juga memiliki kandungan serat yang tinggi, dan tentunya aneka vitamin yang terkandung dalam air rebusannya. Sayangnya anak-anak tidak begitu menyukai kacang merah, padahal rasanya menyegarkan, apa lagi kalau di buat panganan seperti es kacang merah atau sup kacang merah. Bagaimana kalau dibikin es krim... Es krim Ogura, anak-anak pasti suka! Mari kita coba membuatnya....

Bahan-bahan:
250 gr kacang merah, haluskan
350 ml susu cair
5 kuning telur
100 gr gula merah
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
150 ml krim kental, kocok sampai setengah kental

Cara Membuat:
1. Rebus susu dan kacang merah sampai mendidih, angkat dari api. Diamkan sampai agak hangat.
2. Kocok kuning telur, gula merah, dan gula pasir sampai kental.
3. Masukan rebusan susu, lalu aduk sampai rata.
4. Tuang kocokan krim kental, aduk rata.
5. Tuang dalam wadah, lalu simpan dalam lemari pembeku selama 8 jam.
6. Keruk es krim sampai hancur, lalu kocok dengan mixer atau bleander sampai lembut, simpan kembali dalam lemari pembeku selama 8 jam. 
7. Ulangi langkan no. 6 sampai minimal 4 kali mendapatkan es krim yang lembut.

Catatan:
* Menghaluskan kacang merah jangan terlalu halus, bisa memakai alat penghalus kentang atau ulekan biasa.
* Semakin sering es krim dikeruk dan dikocok, semakin halus butiran esnya.
* Membuat ogura juga bisa menggunakan alat khusus pembuat es krim  (ice cream maker)


Resep diambil dari resep keluarga Nugraha






Free Template Blogger collection template Hot Deals BERITA_wongANteng SEO theproperty-developer

2 komentar:

donatello mengatakan...

Kayaknya enak nih... coba ah, bunda, nyontek resepnya ya...

Leadership Developmant Training mengatakan...

kunjungan gan.,.
bagi" motivasi.,.
kekurangan kita bukanlah sesuatu yang buruk .,..
jadikanlah kekurangan kita sebagai kelebihan kita.,.
di tunggu kunjungan balik.na gan.,.,

Posting Komentar